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Pasta de frutas


Una receta rápida para derretir la felicidad durante las vacaciones.

Ingredientes:

  • Para 18 pastas de frutas:
  • 250 g de piña o albaricoques en almíbar (peso escurrido)
  • 200 g de azúcar que forma mermelada
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 pizca de mantequilla
  • aceite
  • 100 g de azúcar cristalizada

Preparación:

Mezcle la fruta escurrida y viértala en una cacerola de fondo grueso con la mermelada de azúcar. Déjela hervir durante 10 minutos y luego, fuera del fuego, agregue la mantequilla para dejar caer la espuma que se ha formado en la superficie. Coloca las láminas de gelatina en un recipiente con agua tibia, luego cuela y agrégalas a la mezcla. Engrasa una sartén cuadrada y vierte la mezcla. Toma 12 horas. Desmolda y corta en cuadrados y deja secar nuevamente. 12 horas Enrolle la pasta de frutas en el azúcar cristalizado.