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Uvas Heladas

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Una idea totalmente helada ... al gusto.

Ingredientes:

  • 250 g de uvas blancas gruesas (Italia, por ejemplo)
  • 250 g de uvas negras gruesas
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de azúcar cristalizada

Preparación:

Vierte el azúcar en un plato hondo. Batir las claras con una pizca de sal y ponerlas en otro plato. Elige las uvas más bellas. Separarlos de los racimos con unas tijeras mientras mantiene las colas un largo máximo. Lávelos, séquelos y luego enróllelos, uno por uno, primero en la nieve blanca y luego en el azúcar. Déjalos secar durante 1 hora en un lugar cálido. Póngalos en cajas dobladas y sírvalas el mismo día.