Cocinar

Ensalada de primavera con pepino


¿Verde en los platos? ¡Apuesta exitosa con esta receta original de ensalada! Aquí hay una idea de vitaminas que celebra el regreso de la primavera. Para lograr con tus pequeños gourmets.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pepino
  • 3 cebolletas
  • 3 hojas de menta
  • 1 jugo de limón
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • vinagre balsámico
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta.

Realización

  • Haga que su cocinero en ciernes enjuague los pepinos bajo el agua.
  • Córtelos por la mitad a lo largo, luego por la mitad, sin pelarlos.
  • Sembrarlos si es necesario. Luego córtelos en cubos pequeños y póngalos en una ensaladera.
  • Agrega el menú de cebollas picadas.
  • Pique las aceitunas cortadas en trozos pequeños en una cucharada de aceite de oliva.
  • Vierta sobre la ensalada una llovizna de aceite de oliva, unas gotas de vinagre balsámico. Sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón.
  • Picar la menta y verter las aceitunas. Está preparado !

Consejo +:

Puedes sustituir la menta con albahaca, también es deliciosa. Así como aceitunas verdes que a veces ganan la preferencia de los niños. Elija el pepino firme, pero no duro ni demasiado grande, para que no sea amargo.

Agnes Barboux

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