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Sopa ligera con calabacín

Sopa ligera con calabacín


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Bajo en calorías (20 kcal por 100 g), el calabacín es un vegetal aliado con el embarazo. Su vitamina C, sus fibras y sus minerales lo convierten en un aliado. Aquí, una receta ligera.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 1 kg de calabacín
  • 10 cl de crema líquida
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Ponga el calabacín en una cacerola, cubra con 1 litro de agua fría. Sal, pimienta y llevar a ebullición. Agregue los cubos de caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego medio.

Mezcle la sopa, agregue la crema y mezcle bien. Servir caliente