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Espagueti con piñones y tomate

Espagueti con piñones y tomate


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Pasta, sí ... ¡pero no solo! Una receta rápida para impresionar a tu pequeña familia a toda prisa.

Ingredientes:

  • 250 g de espagueti
  • 1 lata de tomates triturados
  • 20 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas piñones
  • 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva
  • 1 c. vinagre balsámico
  • 1 pizca de azúcar en polvo
  • 1/4 diente de ajo
  • 2 cucharadas Parmesano
  • sal
  • pimienta.

Preparación:

Mientras los espaguetis se cocinan durante 10 a 12 minutos en agua hirviendo con sal, mezcle los tomates con el ajo, la albahaca y los piñones. Agregue el aceite, el vinagre y el parmesano a esta mezcla. Sal, pimienta y agregue el azúcar. Escurra la pasta y sirva con este pesto rojo.