Espagueti con piñones y tomate

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Pasta, sí ... ¡pero no solo! Una receta rápida para impresionar a tu pequeña familia a toda prisa.

Ingredientes:

250 g de espagueti
1 lata de tomates triturados
20 hojas de albahaca
2 cucharadas piñones
2 cucharadas cucharada de aceite de oliva
1 c. vinagre balsámico
1 pizca de azúcar en polvo
1/4 diente de ajo
2 cucharadas Parmesano
sal
pimienta.

Preparación:

Mientras los espaguetis se cocinan durante 10 a 12 minutos en agua hirviendo con sal, mezcle los tomates con el ajo, la albahaca y los piñones. Agregue el aceite, el vinagre y el parmesano a esta mezcla. Sal, pimienta y agregue el azúcar. Escurra la pasta y sirva con este pesto rojo.