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Tiramisú con pan de jengibre

Tiramisú con pan de jengibre


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¿Quieres un postre excepcional para las fiestas? Prueba este tiramisú con pan de jengibre, ¡es un verdadero placer!

Ingredientes:

Para 8 personas:

  • 1 pan de jengibre en rodajas
  • 500 g de mascarpone
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 5 cl de nata líquida
  • 1 vaso pequeño de coñac (para eliminar si está embarazada)
  • 4 hojas de gelatina
  • 20 cl de café fuerte
  • sal
  • Cacao sin azúcar para la decoración.

Preparación:

Ponga la gelatina en agua fría para que se ablande. Calienta la crema y derrite la gelatina escurrida

Rompe los huevos. Separa los amarillos de los blancos. Batirlos en nieve firme con una pizca de sal

En un tazón, batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee. Agregue el mascarpone, la crema de gelatina y finalmente las claras de nieve, girando hacia arriba y hacia abajo con una cuchara de madera.

Estire un molde de pastel con película estirable, dejando que la película sobresalga por encima de los bordes. En un tazón de sopa, mezcle el café y el brandy y sumérjalo en las rebanadas de pan de jengibre. Póngalos como se acuesta en el fondo del molde

Cubra con una capa de crema y una capa de pan de jengibre, hasta que todos los ingredientes se hayan ido.

Terminar con pan de jengibre. Doblar sobre la película estirable y colocar al menos 8 horas

Al servir, desmontar el tiramisú. Espolvorear con cacao, cortarlo en rodajas y disfrutar.