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Crema de zanahoria con jengibre y miel.


Vitaminas (A, B6, K), caroteno, fibra ... la zanahoria aterciopelada es una de las imprescindibles de la temporada. Además, actúa como un supresor del apetito y promueve el tránsito intestinal. ¡Con esta receta, es caer! Cuando con jengibre, es ideal contra las náuseas!

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • aceite
  • 20 g de mantequilla
  • 1 tallo de apio
  • 500 g de zanahorias
  • 750 g de agua
  • 2 cubos de caldo de verduras
  • sal
  • 2 pizcas de pimienta
  • 1 cucharada de miel
  • 30 g de crema

Preparación:

Poner en el bol, cortar la cebolla por la mitad, el ajo y el jengibre y mezclar durante 3 segundos / Velocidad 5.

Raspe los lados del tazón con la espátula, agregue el aceite y la mantequilla y ajuste durante 2 minutos / Varoma / Velocidad 1. Agregue el tallo de apio y las zanahorias picadas y mezcle durante 5 segundos / Velocidad 4, luego ajuste 3 minutos / Varoma / velocidad 1.

Luego agregue agua, cubitos de caldo, sal y pimienta y ajuste durante 14 minutos / 100 ° C / Velocidad 1.

Cuando detenga el temporizador, agregue la miel y la crema y mezcle durante 30 segundos / Velocidad 10, manteniendo la taza con un paño para evitar salpicaduras de ebullición.

Servir de inmediato.


Vídeo: Cómo preparar Sopa de Jengibre y Zanahoria? - Cocina Fresca (Diciembre 2021).