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Buñuelos de coliflor


Crujiente a la perfección, la tempura de coliflor cambia de lo común. Para comer con los dedos a partir de 18 meses.

Ingredientes:

  • 4 pequeños ramos de coliflor
  • 1 huevo
  • 1 vaso pequeño de agua helada
  • 15 g de harina
  • 1 c. curry en polvo
  • sal
  • pimienta
  • aceite para freír

Preparación:

Lave la col y cocine por 5 minutos en agua hirviendo con sal, luego escúrrala. Batir el huevo entero en un tazón con el curry, luego agregar el agua helada y la harina mientras se sigue batiendo. Calienta el aceite. Sumerge los ramos de repollo en la masa y fríe por 3 minutos. Escurrirlos en toallas de papel antes de comer.